ابوالحسنشیرازی، حبیباله (1396)، «دیپلماسی فرهنگی و نقش انجمنهای دوستی در روابط بینالملل»، فصلنامه علمی مطالعات روابط بینالملل، سال دهم، شماره 39، صص 25 ـ 9.
اسمیت، ملانی، مکلئود، نیکولا، روبرتسون، مارگارت (1391)، مفاهیم کلیدی در مطالعات گردشگری، ترجمه جعفر باپیری، تهران: مهکامه.
اشپولر، برتلود (1393)، تاریخ مغول در ایران: سیاست، حکومت و فرهنگ دوره ایلخانان، ترجمه محمود میرآفتاب، تهران: شرکت انتشارات علمی و فرهنگی.
اصـلجوادیان، محمـدرضا (1391)، «جهانگردی به مثابه بازوی اجرایی دیپلماسی بینالمللی ایران فاصله زمانی 2000-2010»، پایاننامه کارشناسی ارشد، رشته روابط بینالملل، دانشکده علوم سیاسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکزی.
افشار، ایرج (1398)، آشپزی دوره صفوی، چاپ سوم، تهران: سروش.
افضلی، رسول، احمدی، سیدعباس، واثق، محمود، جهانیان، منوچهر (1393)، «دیپلماسی گردشگری و تأثیر آن بر همکاری و همگرایی میان کشورهای منطقه خلیجفارس»، جغرافیا، سال دوازدهم، شماره 43، صص 126 ـ 105.
ایزدی، حسن (1394)، «گردشگری غذا، فرصتی برای توسعه پایدار روستایی در ایران»، پژوهشهای روستایی، سال ششم، شماره 1، صص 96-65.
تاورنیه، ژان باتیست، (1383)، سفرنامه تاورنیه، مترجم حمید ارباب شیرانی، چاپ اول، تهران: نیلوفر.
خادمی، امیرحسین، توکلی، میثم، فرهادیخواه، حسین (1393)، «تحلیل عوامل مؤثر بر گسترش گردشگری با رویکرد توسعه پایدار شهر کلاردشت با استفاده از مدل SWOT»، ششمین کنفرانس ملی برنامهریزی و مدیریت شهری با تأکید بر مؤلفههای شهر اسلامی، دانشگاه فردوسی مشهد: مشهد.
خرازی، محبوبه، مجیدی قهرودی، نسیم، کاوه ئی، بهروز (1400)، «نقش کلانشهر تهران در بهینهسازی دیپلماسی ارتباطی فرهنگی»، مطالعات فرهنگی و ارتباطات،17(63)،261-290.
دریابندری، نجف (1391)، مستطاب آشپزی، تهران: کارنامه.
دروویل، گاسپار (1388)، سفرنامه دروویل، ترجمه جواد محیی، تهران: گوتنبرگ.
دلاواله، پیترو (1390)، سفرنامه پیترودلاواله (قسمت مربوط به ایران)، چاپ پنجم، تهران: شرکت انتشارات علمی و فرهنگی.
دهشیری، محمدرضا (1393)، دیپلماسی فرهنگی جمهوری اسلامی ایران، چاپ اول، تهران: نشر کتیبه.
دهنوی، علیاکبر (1396)، «تبیین مفهوم و شناخت مؤلفههای ژئوپلیتیک غذا»، پایاننامه کارشناسی ارشد جغرافیای سیاسی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه فردوسی مشهد.
ذکی، یاشار، احتشامیهوجقان، محمدرضا (1393)، «دیپلماسی گردشگری و نقش آن در توسعه گردشگری ایران»، اولین همایش بینالمللی علمی راهبردی توسعه گردشگری جمهوری اسلامی ایران، چالشها و چشماندازها، پژوهشکده گردشگری جهاددانشگاهی، مشهد.
راوندی، مرتضى (1386)، «تاریخ اجتماعی ایران»، (جلد هفتم)، چاپ دوم، تهران: نگاه.
رضائی، ناصر (1393)، «تحلیل جایگاه دیپلماسی عمومی در گردشگری ایران»، ژئوپلیتیک، سال دهم، شماره 2، صص 188 ـ 160.
رضائی، ناصر، حاجی محمدی، علیرضا (1395)، «درآمدی بر دیپلماسی گردشگری»، تهران: مهکامه.
رضی، هاشم (1390)، «جشنهای آب: نوروز، سوابق تاریخی تا امروز، جشن تیرگان و آبپاشان، آبریزگان همراه با گزارشهایی درباره آدابورسوم ملی و دینی زرتشتیان»، چاپ پنجم، تهران: بهجت.
ریتزر، جورج (1393)، «نظریه جامعهشناختی (مارکس، دورکیم، وبر، زیمل)»، ترجمه عزیزالله علیزاده، تهران: انتشارات فردوس.
سلیمی، حسین (1379)، «فرهنگگرایی، جهانیشدن و حقوق بشر»، تهران: دفتر مطالعات سیاسی و بینالمللی.
سیمبر، رضا، مقیمی، احمدعلی (1394)، «منافع ملی و شاخصهای دیپلماسی فرهنگی جمهوری اسلامی ایران»، سیاست جهانی، سال چهارم، شماره 1، صص 38 ـ 7.
سیمبر، رضا، قربانیشیخ نشین، ارسلان (1394)، روابط بینالملل و دیپلماسی صلح در نظام متحول جهانی، قم: سمت.
صالحیامیری، سیدرضا، محمدی، سعید (1395)، دیپلماسی فرهنگی، چاپ سوم، تهران: نشر ققنوس.
عباسی، مهدی، قنبریسلحشور، محمدرضا (1397)، «دیپلماسی فرهنگی و تقابل قدرت نرم آمریکا و ایران در عصر جدید»، مطالعات سیاسی، سال دهم، شماره 39، صص 112 ـ 95.
فیگوئروا، دنگارسیا دسیلوا (1363)، سفرنامه فیگوئروا، ترجمه غلامرضا سمیعی، چاپ اول، تهران: نشرنو.
کتابدار، محمدمهدی (1391)، «شناخت مصادیق رسانهای دیپلماسی خوراک و ارزیابی میزان تأثیر آن بر خانوادههای تهرانی»، پایاننامه کارشناسی ارشد، رشته علوم ارتباطات گرایش روزنامهنگاری، دانشکده روانشناسی و علوم اجتماعی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکزی.
گور، ژان (1395)، خواجه تاجدار، ترجمه ذبیحالله منصوری، جلد اول و دوم، تهران: امیرکبیر.
مقصودی، شهرام (1396)، گردشگری غذایی، تهران: نشر آقای کتاب.
ملکم، سرجان (1383)، تاریخ ایران، اسماعیلبنمحمدعلی حیرت، تهران: سنایی.
موسوی، میرنجف، ویسیان، محمد، محمدیحمیدی، سمیه، اکبری، مهناز (1394). «بررسی و اولویتبندی توانها و زیرساختهای توسعه گردشگری با روشهای تصمیمگیری چندمعیاره (مورد مطالعه: شهرستانهای استان کردستان)»، گردشگری شهری، سال دوم، شماره 1، صص 31 ـ 17.
نای، جوزف اس (1393)، قدرت نرم، ابزارهای موفقیت در سیاست بینالملل، مترجم محسن روحانی و مهدی ذوالفقاری، چاپ پنجم، تهران: نشر دانشگاه امام صادق.
وکیلی، هادی، نودهی، کبری (1390)، «آداب سفره در ایران باستان و ایران دوره اسلامی (قرن دوم تا هفتم هجری)»، مشکوه، سال سیام، شماره 3، صص 137 ـ 119.
هزارجریبی، جعفر، نجفی، ملکمحمد (1391)، «بررسی جامعهشناختی عوامل مؤثر بر توسعه گردشگری در ایران (با رویکرد جذب گردشگران خـارجی)»، جغرافیا و برنامهریزی محیطی، سال بیست و سوم، شماره 3، صص 146 ـ 133.
Abbasi, Mehdi, Ghanbari-Salashour, Mohammadreza (2018). "Cultural Diplomacy and the Soft Power Confrontation Between the U.S. and Iran in the New Era", Political Studies, 39(1), 95-112. (In Persian).
Abolhassan Shirazi, Habibollah. (2017). Cultural Diplomacy and the Role of Friendship Communities in International Relations. Research Letter of International Relations, 39(10), 9-25. (In Persian).
Afshar, Iraj (2019). Safavid Era Cooking, 3rd Edition, Tehran: Soroush. (In Persian).
Afzali, Rasoul, Ahmadi, Seyed Abbas, Vasegh, Mahmoud, Jahanian, Manouchehr (2015), "Tourism Diplomacy and its Impact on Cooperation and Convergence Among Persian Gulf Countries", Geography, 12(43), 105-125. (In Persian).
ASEF, (2016). ASEF Public Diplomacy Handbook – How to Win Hearts and Minds. Singapore: Asia- Europe Foundation.
http://www.asef.org/pubs/asef-publications/4103-asef-public-diplomacyhandbook- (15.07.2017).
Asl-Javadian, Mohammadreza (2012). "Tourism as an Operational Arm of Iran's International Diplomacy Between 2000-2010", Master's Thesis, International Relations, Faculty of Political Science, Islamic Azad University, Central Tehran Branch. (In Persian).
Chapple-Sokol, Sam (2013). Culinary Diplomacy: Breaking Bread to Win Hearts and Minds, The Hague Journal of Diplomacy. 8 (2): 161-183.
Constantinou, Costats M. (1996). On the Way to Diplomacy. Minneapolis: University of Minnesota Press.
Daryabandari, Najaf (2012). The Exquisite Cooking, Tehran: Karnameh. (In Persian).
Dehnavi, Ali Akbar (2017). "Explaining the Concept and Identifying Components of Food Geopolitics", Master's Thesis, Political Geography, Faculty of Literature and Humanities, Ferdowsi University of Mashhad. (In Persian).
Dehshiri, Mohammadreza (2014). Cultural Diplomacy of the Islamic Republic of Iran, 1st Edition, Tehran: Katibeh Publishing. (In Persian).
Della Valle, Pietro (2011). Pietro Della Valle's Travelogue (Part Related to Iran), 5th Edition, Tehran: Scientific and Cultural Publishing Company. (In Persian).
Demir, Mahmut, Alper, Pinar (2021). G20 Summit menus as a means of gastrodiplomacy: Messages to the world via menus, International Journal of Gastronomy and Food Science, 100368.
Drouville, Gaspard (2009). Drouville's Travelogue, translated by Javad Mohyi, Tehran: Gutenberg. (In Persian).
du Rand, Gerrie E., Heath, Ernie, Alberts, Nic (2003). “The role of local and regional food in destination marketing: A South African situation analysis”. In C. M. Hall (Ed.), wine, food and tourism marketing. Binghamton, UK: Haworth Press.
Figueroa, Don Garcia De Silva (1984). Figueroa's Travelogue, translated by Gholamreza Sami'i, 1st Edition, Tehran: Nashr-e No. (In Persian).
Fried, Daniel, Surdeanu, Mihai, Kobourov, Stephen, Hingle, Melanie, Bell, Dane (2014, October), Analyzing the language of food on social media. In 2014 IEEE International Conference on Big Data (Big Data) (pp. 778-783). IEEE. Daniel Fried, Mihai Surdeanu, Stephen Kobourov, Melanie Hingle, and Dane Bell Roden, Claudia., A Book of Middle Eastern Food, New York, 1968
Gore, Jean (2016). Eunuch Crowned, translated by Zabihollah Mansouri, Vol. 1 & 2, Tehran: Amir Kabir. (In Persian).
Grbac Bruno & Milohanovic Ana, 2008. Contribution of Food Products in Creating Cultural Identity of Tourist Destination, WSEAS International Conference on Cultural Heritage and Tourism (CUHT'08), Heraklion, Crete Island, Greece, July 22-24, PP. 83-88.
Hamidi, Nasser, Babaee Hemati, Roshan, Achak, Armin. (2014). Barriers and opportunities of tourism growth and development in Qazvin using SWOT Matrix, International Journal of Management and Humanity Sciences, Vol., 3 (2), PP. 1325-1333
Hezarjaribi, Jafar, Najafi, Malek Mohammad (2012). "A Study on the Satisfaction Rate of Foreign Tourists in Iran", Geography and Environmental Planning, 23(3), 133-146. (In Persian).
Izadi, Hassan (2015). "Food Tourism: Opportunity for Sustainable Development of Rural Areas in Iran", Journal of Rural Research, 6(1), 65-96. (In Persian).
Jalager, Anne-Mette, and Greg Richards (Eds.) (2002). Tourism and Gastronomy, London: Routledge.
Ketabdar, Mohammad Mehdi (2012). "Identifying Media Instances of Food Diplomacy and Assessing its Impact on Tehran Families", Master's Thesis, Communication Sciences (Journalism), Faculty of Psychology and Social Sciences, Islamic Azad University, Central Tehran Branch. (In Persian).
Khademi, Amirhossein, Tavakkoli, Meysam, Farhadikhah, Hossein (2014). "Analyzing Factors Influencing the Expansion of Tourism with a Sustainable Development Approach in the City of Kelardasht Using the SWOT Model", Sixth National Conference on Urban Planning and Management with Emphasis on Islamic City Components, Ferdowsi University of Mashhad: Mashhad. (In Persian).
Kharazi, Mahboubeh, Majidi Ghahroodi, Nasim, Kavehei, Behrouz (2021). "The Role of Tehran Metropolis in Optimizing Cultural Communication Diplomacy", Cultural Studies and Communication, 17(63), 261-290. (In Persian).
Kuri, Bapon Islam, Synthia Ananya, Sadia (2020). Tourism Diplomacy: A Feasible Tool of Building Nation's Image through Tourism Resources. A Study on Bangladesh, 12. 10.7176/EJBM/12-24-10.
Lair, Anne (2011). The Ceremony of Dining at Napoleon III’s Court Between 1852 and 1870, pp. 143- 171 in De Vooght, Daniëlle (ed.) Royal Taste. Food, Power and Status at the European Courts after 1789. Surrey: Asghate.
Lan Lawrence W., Wu Wei-Wen, Lee Yu-Ting, (2012). Promoting Food Tourism with Kansei Cuisine Design, Procedia - Social and Behavioral Sciences, 40, PP. 609-615.
Lin Yi-Chin, Pearson Thomas E., Cai Liping A., (2011). Food as a Form of Destination Identity: A Tourism Destination Brand Perspective, Tourism and Hospitality Research, 11, PP. 30-48.
Luša, Đana (2018). The role of food in diplomacy: Communicating and “winning hearts and minds” through food, Media Studies, 8(16).
Malcolm, Sir John (2004). History of Iran, Esma'il ibn Mohammad Ali Heyrat, Tehran: Sanaei. (In Persian).
Maqsoudi, Shahram (2017). Food Tourism, Tehran: Mr. Book Publishing. (In Persian).
Melissen, Jan (2005). The New Public Diplomacy: Between Theory and Practice, pp. 3-27 in Melissen, Jan (ed.), The New Public Diplomacy – Soft Power in International Relations. Basingstoke: Palgrave Macmillan.
Minardi, Anton, Taufik, Taufik, Afriantari, Rini, Hasanah, Neneng Uswatun (2020). Indonesian Tourism Diplomacy to Indi. Indonesian Journal of Tourism and Leisure, 1(1), PP.1-13.
Mousavi, Mir-Najaf, Veisiyan, Mohammad, Mohammadi-Hamidi, Somayeh, Akbari, Mahnaz (2015), "The Evaluation and prioritization of tourism potential and infrastructure development By using MADM methods (case study: Kurdistan province cities)", Urban Tourism, 2(1), 17-31. (In Persian).
Nye, Josef (2004). Soft power: The means to success in world politics, New York, NY: Public Affairs.
Nye, Joseph S. (2014). Soft Power: The Means to Success in World Politics, translated by Mohsen Rouhani and Mehdi Zolfaghari, 5th Edition, Tehran: Imam Sadeq University Press. (In Persian).
Qian Ng, Clarrie Si (2015). Culinary Diplomacy and Nationalism. Japan and Thailand,
http://www.
academia.edu/11476784/Culinary_Diplomacy_and_Nationalism_Japan-and_Thailand (15.07.2017).
Ravandi, Morteza (2007). Social History of Iran (Vol. 7), 2nd Edition, Tehran: Negah. (In Persian).
Razi, Hashem (2011). Water Festivals: Nowruz, Historical Background to the Present, Tirgan Festival, and Water Sprinkling, 5th Edition, Tehran: Bahjat. (In Persian).
Reynolds, Chiristian (2012). The soft power of food: A diplomacy of hamburgers and sushi? Food Studies: An Interdisciplinary Journal, 1(2), PP.47-60.
Rezaei, Nasser (2014). "Analysis of Public Diplomacy in Iranian Tourism Industry", Geopolitics Quarterly, 10(34), 160-188. (In Persian).
Rezaei, Nasser, Haji Mohammadi, Alireza (2016). An Introduction to Tourism Diplomacy, Tehran: Mahkameh. (In Persian).
Ritzer, George (2014). Sociological Theory (Marx, Durkheim, Weber, Simmel), translated by Azizollah Alizadeh, Tehran: Ferdows Publications. (In Persian).
Rockower, Paul (2012). Recipes for gastrodiplomacy, Place Branding and Public Diplomacy, 8(3), PP.235– 246.
Rockower, Paul (2014). The state of gastrodiplomacy, Public Diplomacy Magazine, Issue 11. Winter.
Sagioglou, Christina, Greitemeyer, Tobias (2014). Bitter taste causes hostility, Personality and Social Psychology Bulletin. 40 (12): PP. 1589-1597.
Salehi Amiri, Seyed Reza, Mohammadi, Saeed (2016). Cultural Diplomacy, 3rd Edition, Tehran: Qoqnoos Publishing. (In Persian).
Salimi, Hossein (2000). Culturalism, Globalization, and Human Rights, Tehran: Office of Political and International Studies. (In Persian).
Simbar, Reza, Ghorbani-Sheikhneshin, Arsalan (2015). International Relations and Peace Diplomacy in the Changing Global System, Qom: Samt. (In Persian).
Simbar, Reza, Moghimi, Ahmad Ali (2015). "National Interests and Cultural Diplomacy Indications of Islamic Republic of Iran", World Politics, 4(1), 7-38. (In Persian).
Smith, Melanie, MacLeod, Nicola, Robertson, Margaret (2012). Key Concepts in Tourism Studies, translated by Jafar Bapiri, Tehran: Mahkameh. (In Persian).
Spuler, Bertold (2014). History of the Mongols in Iran: Politics, Government, and Culture During the Ilkhanate Era, translated by Mahmoud Mir-Aftab, Tehran: Scientific and Cultural Publishing Company. (In Persian).
Standage, Tom (2009). An Edible History of Humanity. New York: Walker Publishing Company.
Suntikul, Wantanee (2019). Gastrodiplomacy in tourism. Current Issues in Tourism, 22(9), PP. 1076-1094.
Tavernier, Jean-Baptiste (2004). Tavernier's Travelogue, translated by Hamid Erbab Shirani, 1st Edition, Tehran: Niloufar. (In Persian).
Vakili, Hadi, Nodehi, Kobra (2011). "Tablecloth Rules of Conduct in Ancient Iran and Iran during the Islamic Period (Second/Ninth up to Seventh/Thirteenth Century)", Meshkat, 30(3), 119-137. (In Persian).
Wilson, Rachel (2013). Cocina Peruana para El Mundo: Gastrodiplomacy, the culinary nation brand, and the context of national cuisine in Peru. Exchange: The Journal of Public Diplomacy, 2(1), PP.13–20.
Wolf, Erik (2006). “Culinary Tourism: The Hidden Harvest”. Kendall/Hunt Publishing.
Zaki, Yashar, Ehteshami-Hoojeghan, Mohammadreza (2014). "Tourism Diplomacy and its Role in the Development of Iran's Tourism", First International Scientific Strategic Conference on Tourism Development in the Islamic Republic of Iran: Challenges and Prospects, Jahad-e-Daneshgahi Tourism Research Institute, Mashhad. (In Persian).
Zhang, Juyan (2015). The Foods of the Worlds: Mapping and Comparing Contemporary Gastrodiplomacy Campaigns, International Journal of Communication, 9: PP.568-591.
مطالعات فرهنگی و ارتباطات